Noraini's Tepung Serbaguna

Noraini's Tepung Serbaguna

Perisa:
Tepung Serbaguna Berempah & Tepung Serbaguna Berempah Perisa Kari

Teknik Celupan Telur - Udang, Cendawan dan lain-lain
Penyediaan:
1. Celup udang/ayam/cendawn ke dalam telur.
2. Salut bahan tersebut dengan Tepung Berempah Serbaguna.
3. Panaskan minyak kepada 175 darjah dan goreng hingga masak.
4. Angkat, toskan dan hidang.

Teknik Kering - Cendawan, Ayam, Sotong
Penyediaan:
1. Bersihkan cendawan/ayam/sotong tersebut.
2. Salut bahan tersebut dengan Tepung Berempah Serbaguna.
3. Biarkan sebentar tepung perap ke dalam bahan.
4. Panaskan minyak kepada 175 darjah dan goreng hingga masak.
5. Angkat, toskan dan hidang.

Adunan Basah - Udang, ikan, bayam, asparagus dan lain-lain
Penyediaan:
1. Bersihkan udang/ikan/bayam/asparagus tersebut.
2. Campurkan 200 gram Tepung Berempah Serbaguna dengan 200ml air bersih.
3. Salutkan bahan tersebut ke dalam adunan.
4. Panaskan minyak kepada 175 darjah dan goreng sehingga masak.
5. Angkat, toskan dan hidang.

Perisa:
Tepung Goreng Celup

Penyediaan:
1. Pastikan minyak panas sehingga 160-170 darjah.
2. Bancuhkan Tepung Goreng Celup dengan 180ml air sejuk sehingga sebati.
3. Celupkan udang atau sotong dalam adunan Tepung Goreng Celup. Masukkan udang/sotong yang dicelup ke dalam minyak yang panas.
4. Goreng sehingga kuning keperangan, angkat dan tos. Hidang ketika panas.